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每位学员需独立完成一道“代表菜”
的全流程操作：采购、备料、烹饪、定价、服务、复盘。
成果将在“佳诺食堂”
限时上线销售三天。
压力空前。
有人失眠，有人做噩梦，有人躲在厕所哭。
杜佳诺没有安慰，只在黑板上写下一句话：
>“你以为你在考手艺，
>其实你在考尊严。”
考核当天，她全程跟拍。
镜头里的她们，手抖却坚定，眼神闪烁却执着。
李桂芳的“衡阳腊味拼盘”
因成本控制不当亏损十五元；张秀兰的“昭通洋芋粑粑”
因火候不准导致外焦里生，收到两份差评；但更多的人，收获了人生第一句“老板，再来一份”
。
三天结束，总收入三千二百元。
不算多，但对于这群曾被认为“只能靠救济活着”
的女人来说，已是奇迹。
结业典礼那天，天空飘着细雨。
五十位学员身穿统一的浅灰色制服，胸前绣着各自的姓名与家乡。
背景音乐是杜佳诺特意选的《绒花》??“世上有朵美丽的花，那是青春吐芳华”
。
她站在台上，手中拿着结业证书。
“这不是终点。”
她说，“这只是你们重新出发的起点。
未来一定还会有冷眼、质疑、失败。
但请记住，在这里，你们已经证明过自己??不是靠谁施舍，而是靠自己的手，端稳了一碗饭。”
她逐一念出名字，颁发证书。
每接过一张纸，就有一个女人眼含热泪地鞠躬致谢。
最后一位是陈玉梅。
她走上台，没有说话，只是用手语打出三个字：
**谢谢你。
**
全场起立鼓掌。
仪式结束后，她们自发聚在共耕园前，将一把把家乡的泥土撒入中央的圆坛，象征“根脉相连，心意相通”
。
杜佳诺拿出手机，拨通母亲电话。
“妈，今天五十个女儿毕业了。”
她笑着说，声音哽咽，“她们都做好饭了，等着回家给自己的孩子吃。”
电话那头沉默了几秒，然后传来熟悉的责备语气：“傻丫头，哭啥？饭都要凉了。”
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