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第79章豆腐工坊来贼了
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碱水水化开，接下来就是磨魔芋粉了。
将刮好皮的魔芋放在李晚娘特制的板子上磨成细粉，这个工序比较耗费人力。
但是手工做出来的口感要好很多。
很快，一大盆魔芋粉磨好了，混合碱水搅拌沉淀。
“好啦，我的老腰，咱们等上半个时辰，魔芋豆腐就要成型了！”
几个帮工将信将疑地看着。
“婶子，这东西真的能吃吗，看起来怪怪的。”
李晚娘揉着腰，“怎么，你不信？别忘了大旱的时候可是我给你说木薯能吃的，怎么，才多久又不信婶的了？”
阿雅面上一热。
半个时辰过去，李晚娘用刀将成型的魔芋划成大小差不多的方块。
“昭曦，烧火，阿雅，将锅里填一锅水！”
两人开始忙碌起来，李晚娘将方方正正的魔芋放进锅中煮开，然后取出泡在凉水里。
“放在凉水中泡一泡，魔芋会更Q弹。”
阿雅问道，“婶，Q弹是什么词？”
李晚娘讪讪笑道，“婶发明的新词，就是很有弹性。”
入冬的水透心凉，稍微冰一下，李晚娘取出一块。
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